冷链物流（也叫低温物流）（Low Temperature Logistics）是一种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品（包括原料及产品）。所以国内外称其为易腐食品冷藏链（perishable food cold chain）。冷链物流是以冷冻工艺为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品质量完好与完全目的的一个系统工程。

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  现今，在经济的各个领域，几乎都能感觉到低温技术的存在。特别是与人们生活紧密相关的农副产品、水产品 、肉食品、饮料等行业。都与低温技术紧紧相关。且已在社会上形成了一个完整的低温冷链。进一步发展冷链物流对于促进经济发展和提高人们生活水平都有其重要的意义。西北地区幅员辽阔，资源禀赋总体较好，但经济总体上比较落后。

  我国如雨后春笋的生鲜食品生产厂家，决定了我国冷库租用面积也口益增长，这种高速发展也对我国农产品冷链物流水平提出更高的要求。尽快完善我国农产品冷链物流体系，保障食品品质与质量目前己成为发展我国物流经济的重中之重。目前，美口德加等发达国家己经形成了集生产、储存、加工、运输、销售于一体的农产品冷链物流体系，发达国家农产品冷链流通量(以价值论)己占销售总量的一半以上，而且这一比例还在持续提升。

  冷库应建设在货源相对集中的地方，首先要考虑到交通方便程度、与产品销售市场如何联系等因素。冷库应该安装在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉地方最好。西北地区瓜果、牛羊肉资源丰富，这为冷库建设提供一个考虑因素。西北现有冷库多是为了方便食品储存而建设的，大多靠近火车站，大型汽车站，再加上西北独特的地理特点，为冷库建设创造一定的条件。

  西北地区冷库建设最近几年发展迅速。新疆呼图壁新建100吨冷库96座，2013年建设完工，冷库库容约0.96万吨。呼图壁县按照农业部、财政部及自治区对2013年农产品产地初加工补助项目实施要求，共申报建设100吨组装式冷藏库96座（4个合作社20座，39户农户76座）；其中：五工台镇集中连片区新建76座，园户村镇集中连片区新建20座。按照县上的惠农政策，每座按550立方米计算，96座库预计可享受县财政补助资金240万元。

  甘肃甘谷县新建43座100吨冷库2013年投入使用，冷库库容约0.43万吨。近年来，甘谷县果品产业基地建设取得了长足发展，但在贮藏加工环节没有大的改观，严重影响果品产业链延伸。近年，甘谷县积极争取农业部农产品产地初加工补助试点项目，在全县新建43座冷藏库，2013年底全部投入使用。

  甘肃张掖站南村果蔬冷藏中心投用，2013年7月正式启用。甘肃省张掖市高台县宣化镇站南村果蔬冷藏中心投入运行。该冷藏中心占地面积12750平方米，现已投入230万元，建设恒温库1座14间。

  目前，已贮藏甘蓝350吨。果蔬冷藏中心的建成，缓解了蔬菜集中上市的压力，实现蔬菜均衡上市和长途外销，有效解决了农户卖菜难的问题，大大提高了农户种植蔬菜的收益。

  新疆海鸿食品物流港10万吨冷库启动，2013年8月投入使用，冷库库容约10万吨。8月8日上午，新疆最大农副产品物流交易中心——海鸿国际食品物流港启动，其10万吨级冷库亮相并已于8月20日投入使用。此次亮相的10万吨冷库，是西北地区最大的单体冷库，包括5万吨国际标准冷库和5万吨清真冷库，都属于新疆海鸿国际食品物流港项目。